Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Journal of Diabetes Science and Technology, была установлена ключевая взаимосвязь между выбором закусок и контролем гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Авторы мета-анализа, которые проанализировали данные более чем 20 клинических испытаний с участием 1500 человек, пришли к выводу, что правильно подобранный перекус может значительно улучшить метаболические показатели и уменьшить колебания уровня глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом. Исследователи подчеркивают необходимость включения рекомендаций по питанию в ежедневный рацион при лечении диабета, а также разработки персонализированных стратегий, учитывающих индивидуальные потребности пациентов.

Основное внимание в работе уделяется важности сочетания сложных углеводов, белков и клетчатки в перекусах, а не просто ограничению общего количества калорий.

Оптимальные ингредиенты для диабетических перекусов

  1. Сложные углеводы: Продукты, богатые клетчаткой и с низким гликемическим индексом (ГИ), являются идеальным выбором, поскольку обеспечивают медленное поступление глюкозы в кровь.
  • Хлебцы из цельного зерна, содержащие семена или отруби
  • Несладкий овсяный пудинг с ягодами
  • Гречневая каша с орехами и фруктами
  • Картофель, сваренный "в мундире", в разумных количествах.
  1. Белки: способствуют более длительному насыщению и более медленному усвоению углеводов.
  • Нежирное молоко, кефир с минимальным содержанием сахара
  • Творог с ягодами
  • Яичный омлет с овощами
  • Тунец или лосось в собственном соку
  • Горсть миндаля или арахиса.
  1. Клетчатка: Играет важную роль в регулировании гликемии и пищеварительных процессах.
  • Фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки, груши, авокадо, брокколи, цветная капуста.
  • Орехи, семечки (лен, чиа).
  1. Ограничение сахара: Крайне важно избегать сладких газированных напитков, соков и чрезмерно сладких фруктов. Вместо сахара рекомендуется использовать натуральные подсластители: Стевию, эритрит, ксилит.

Попробуйте диабетические закуски, подтвержденные научными данными

  • Овсяную кашу с ягодами и горстью миндаля.

  • Греческий йогурт с семенами чиа, сырым шпинатом и небольшим количеством изюма.

  • Творожная запеканка с яблоками и корицей, без сахара и крахмала.

  • Цельнозерновой хлеб с кусочком сыра и овощами (помидор, огурец, красный перец).

  • Авокадо с двумя вареными яйцами и половинкой грейпфрута.

В исследовании подчеркивается важность консультации с квалифицированным эндокринологом или диетологом для разработки индивидуального плана питания, учитывающего особенности диабета, применяемые лекарства и другие факторы, влияющие на здоровье. Грамотный подход к перекусам – это не просто часть диеты, а важный элемент в лечении сахарного диабета 2 типа, способствующий стабилизации уровня глюкозы, снижению риска осложнений и улучшению общего самочувствия пациента.