Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Journal of Diabetes Science and Technology, была установлена ключевая взаимосвязь между выбором закусок и контролем гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Авторы мета-анализа, которые проанализировали данные более чем 20 клинических испытаний с участием 1500 человек, пришли к выводу, что правильно подобранный перекус может значительно улучшить метаболические показатели и уменьшить колебания уровня глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом. Исследователи подчеркивают необходимость включения рекомендаций по питанию в ежедневный рацион при лечении диабета, а также разработки персонализированных стратегий, учитывающих индивидуальные потребности пациентов.
Основное внимание в работе уделяется важности сочетания сложных углеводов, белков и клетчатки в перекусах, а не просто ограничению общего количества калорий.
Оптимальные ингредиенты для диабетических перекусов
- Сложные углеводы: Продукты, богатые клетчаткой и с низким гликемическим индексом (ГИ), являются идеальным выбором, поскольку обеспечивают медленное поступление глюкозы в кровь.
- Хлебцы из цельного зерна, содержащие семена или отруби
- Несладкий овсяный пудинг с ягодами
- Гречневая каша с орехами и фруктами
- Картофель, сваренный "в мундире", в разумных количествах.
- Белки: способствуют более длительному насыщению и более медленному усвоению углеводов.
- Нежирное молоко, кефир с минимальным содержанием сахара
- Творог с ягодами
- Яичный омлет с овощами
- Тунец или лосось в собственном соку
- Горсть миндаля или арахиса.
- Клетчатка: Играет важную роль в регулировании гликемии и пищеварительных процессах.
- Фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки, груши, авокадо, брокколи, цветная капуста.
- Орехи, семечки (лен, чиа).
- Ограничение сахара: Крайне важно избегать сладких газированных напитков, соков и чрезмерно сладких фруктов. Вместо сахара рекомендуется использовать натуральные подсластители: Стевию, эритрит, ксилит.
Попробуйте диабетические закуски, подтвержденные научными данными
Овсяную кашу с ягодами и горстью миндаля.
Греческий йогурт с семенами чиа, сырым шпинатом и небольшим количеством изюма.
Творожная запеканка с яблоками и корицей, без сахара и крахмала.
Цельнозерновой хлеб с кусочком сыра и овощами (помидор, огурец, красный перец).
Авокадо с двумя вареными яйцами и половинкой грейпфрута.
В исследовании подчеркивается важность консультации с квалифицированным эндокринологом или диетологом для разработки индивидуального плана питания, учитывающего особенности диабета, применяемые лекарства и другие факторы, влияющие на здоровье. Грамотный подход к перекусам – это не просто часть диеты, а важный элемент в лечении сахарного диабета 2 типа, способствующий стабилизации уровня глюкозы, снижению риска осложнений и улучшению общего самочувствия пациента.