Исследование, проведенное ведущей группой эндокринологов во главе с профессором Александром Петровым в Университетской клинике Берлина, выявило новый, основанный на фактических данных подход к питанию пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Авторы предложили систему классификации пищевых продуктов по принципу "светофора", направленную на упрощение выбора и облегчение контроля уровня глюкозы в крови. Эта система, получившая название DiaLight, основана на детальном анализе содержания гликемического индекса (GI), гликемического индексоиндекса (GI) и профиля питательных микроэлементов в более чем 3000 распространенных продуктах питания.
В ходе исследования DiaLight была проанализирована взаимосвязь между потреблением продуктов различных категорий и динамикой гликемического контроля (HbA1c), весом и частотой осложнений диабета у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В системе DiaLight продукты были разделены на три категории, обозначенные цветом:
Зеленая зона ("Энергетическая"): В эту категорию входят продукты с низким содержанием жиров, содержащие значительное количество клетчатки, белка, витаминов и минералов. Они замедляют всасывание глюкозы в кровь и способствуют минимальному повышению уровня гликемии. К ним относятся необработанные злаки (гречневая крупа, киноа, полба, овес), богатые клетчаткой овощи и фрукты (брокколи, цветная капуста, клубника, черника, яблоки, груши), нежирная рыба, дикий арахис и семена чиа. Потребитель должен составлять основу своего рациона из этих продуктов.
Желтая зона ("В умеренных количествах"): В эту категорию входят продукты со средним ГИ и средним содержанием питательных веществ. Их употребление допустимо, но с учетом порции и сочетания с продуктами зеленой зоны. К ним относятся цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, бананы, сладкая кукуруза, коричневый рис, бобовые, нежирные молочные продукты, мясо птицы (курица, индейка).
Красная зона ("Ограничение"): В эту группу входят продукты с высоким ГИ и высоким содержанием добавленных сахаров, насыщенных жиров и обработанных ингредиентов. Употребление этих продуктов может значительно повысить уровень глюкозы в крови, ухудшить контроль над диабетом и увеличить риск осложнений. К ним относятся белый хлеб и сладости из белой муки, сладкие напитки (газированные и соки), белый рис, мясные полуфабрикаты, жирные сорта рыбы и мяса, полуфабрикаты и фаст-фуд.
Исследователи DiaLight подчеркивают, что этот подход не является строгой диетой, а скорее инструментом осознанного выбора. Система обеспечивает гибкость и индивидуальный подход, учитывающий особенности каждого пациента. Важным моментом является консультация с врачом или диетологом, чтобы правильно адаптировать систему DiaLight к индивидуальным потребностям, медикаментозной терапии и образу жизни пациента.
Результаты применения DiaLight показали положительное влияние системы на контроль гликемического профиля пациентов, снижение средней массы тела и частоты осложнений СД2. Придерживаясь "светофорной" диеты, участники исследования добились стабильной динамики уровня HbA1c, минимизировали резистентность к инсулину и продемонстрировали более благоприятную вегетативную реакцию на стресс.
Внедрение системы DiaLight в клиническую практику может стать важным шагом в оптимизации лечения сахарного диабета 2 типа, позволяя пациентам принимать более осознанные решения относительно своего рациона питания и вести более здоровый образ жизни.