Врачам давно известно, что контроль уровня сахара в крови является ключевым элементом в борьбе с диабетом. В то же время пациенты часто сталкиваются с диетическими ограничениями, которые могут усложнить приготовление сбалансированных и вкусных блюд. Недавнее масштабное исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Nutrition & Diabetes, открывает новые перспективы для людей с сахарным диабетом – тыква может стать полезным дополнением к их рациону.
Исследователи провели двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 150 взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна из них добавляла в свой рацион 150 граммов вареной тыквы в день, а другая получала эквивалентное количество контролируемых макаронных изделий (в качестве плацебо). Рацион питания обеих групп соответствовал общим рекомендациям для людей с сахарным диабетом, а другие факторы, такие как физическая активность и прием лекарств, строго контролировались.
В течение 8-недельного исследования исследователи контролировали уровень глюкозы в крови натощак, после приема пищи (через 2 часа после приема пищи) и общее количество глюкозы в крови в течение дня в обеих группах. Параллельно были проанализированы масса тела участников, индекс массы тела (ИМТ) и липидный профиль – общий холестерин, ЛПНП ("плохой"), ЛПВП ("хороший") и триглицериды.
Результаты исследования показали, что участники группы, употреблявшей тыкву, продемонстрировали статистически значимые улучшения в следующих показателях:
- Снижение гликемии натощак: на 5% по сравнению с контрольной группой.
- Повышенная чувствительность к инсулину: ее оценивали по снижению постпрандиальной гипергликемии, уровня сахара в крови через 2 часа после еды, который снизился на 7% в группе, получавшей тыкву.
- Положительное влияние на липидный профиль: участники, употреблявшие тыкву, отметили снижение уровня триглицеридов на 10% и холестерина ЛПНП на 4% при сохранении стабильного уровня холестерина ЛПВП.
Статистически значимого влияния тыквы на снижение веса или ИМТ выявлено не было, но исследователи отметили, что эти параметры следует изучить более подробно в долгосрочных исследованиях.
Авторы исследования предполагают, что положительный эффект тыквы связан с ее богатым составом.:
- Высокое содержание клетчатки: увеличивает время медленного всасывания глюкозы в кровь, снижая резкие скачки сахара.
- Содержание α-липоевой кислоты: активного вещества, которое помогает регулировать уровень инсулина и снижает резистентность к нему.
- Витамины и микроэлементы: тиамин, магний и другие полезные соединения играют важную роль в метаболизме углеводов и жиров, поддерживая стабильный уровень глюкозы.
Исследование подтверждает, что тыква, как пищевая добавка к существующим методам лечения, может оказывать благотворное влияние на контроль уровня глюкозы в крови и липидный профиль у людей с сахарным диабетом 2 типа. Важно подчеркнуть, что данные были получены в контролируемых лабораторных условиях, и для полного понимания долгосрочных последствий потребуются дальнейшие исследования с участием более широкой группы пациентов и мониторинг их здоровья в естественной среде обитания. Однако этот шаг вперед открывает новые перспективы для здорового питания и благополучия диабетиков, подчеркивая важность интеграции диетических решений в современную медицинскую практику.