Недавнее крупномасштабное клиническое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, предлагает революционную стратегию лечения сахарного диабета, связанного с поражением поджелудочной железы (панкреатогенного), основанную на уникальном подходе к диетическому режиму. Новая стратегия, называемая "панкреатогенной диетой", направлена не только на контроль уровня глюкозы в крови, но и на минимизацию нагрузки на и без того поврежденную поджелудочную железу.
Исследователи под руководством профессора Анны Шмидт из Университета Колорадо в течение трех лет отслеживали прогресс более чем 500 пациентов с панкреатогенным сахарным диабетом, разделив их на две группы: группу, придерживающуюся классической диабетической диеты, и группу, получающую "панкреатогенную диету". Оказалось, что в последнем случае наблюдаются значительные улучшения.
Ключевой особенностью панкреатогенной диеты является сокращение потребления углеводов с высоким гликемическим индексом (ГИ), таких как рафинированный сахар, белый хлеб, белый рис и многие виды сладкой выпечки. Основу этой диеты составляют углеводы с низким ГИ, в том числе цельные злаки, овощи, фрукты, бобовые и ягоды. Целью является более медленный и предсказуемый скачок уровня глюкозы в крови, что снижает нагрузку на поджелудочную железу при выработке инсулина.
Вторым важным компонентом является оптимальное потребление белка. Диета предусматривает включение легкоусвояемых источников белка, таких как рыба, говядина и курица, в сочетании с бобовыми, орехами и семенами, что помогает поддерживать мышечную массу и повышает чувствительность к инсулину. Жиры в этой диете представлены в умеренных количествах, предпочтение отдается мононенасыщенным жирным кислотам из авокадо, оливкового масла, орехов и жирной рыбы, в то время как транс-жиры и насыщенные жиры исключаются.
Исследователи также подчеркивают важность правильного распределения приемов пищи в течение дня, отдавая предпочтение 4-6 небольшим порциям вместо 2-3 больших, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снижает перегрузку поджелудочной железы. Особое внимание уделяется обилию клетчатки, получаемой из цельного зерна, фруктов и овощей. Клетчатка постепенно высвобождает глюкозу в кровь, способствуя поддержанию стабильного уровня сахара.
В рамках исследования, в дополнение к диетическим изменениям, участники получали стандартную фармакотерапию для контроля диабета и были обучены измерять уровень глюкозы в домашних условиях. Результаты показали, что пациенты, соблюдавшие панкреатогенную диету, имели лучший контроль уровня глюкозы (HbA1c), меньшие колебания уровня сахара в крови натощак и после приема пищи, а также сниженный риск диабетических осложнений, таких как неврологические проблемы и офтальмопатия.
Ученые подчеркивают, что панкреатогенная диета - это не просто набор рекомендаций, а комплексная стратегия, основанная на индивидуальных потребностях пациента, с учетом возраста, уровня активности, наличия сопутствующих заболеваний и реакции организма на различные продукты. Важную роль играет постоянное взаимодействие с врачом и диетологом для индивидуального подбора меню и коррекции режима при необходимости.
Результаты исследования открывают новую главу в лечении панкреатогенного сахарного диабета. Панкреатогенная диета не только помогает пациентам эффективно контролировать уровень глюкозы, но и защищает ослабленную поджелудочную железу от ненужного стресса, способствуя долгосрочному благополучию и улучшению качества жизни.