, показывают, что тыква может быть ценным дополнением к рациону пациентов с сахарным диабетом II типа. Недавно опубликованное исследование, проведенное Медицинской школой Хьюстонского университета в Техасе и Диабетическим центром Йельской школы медицины, проанализировало взаимосвязь между потреблением тыквы и метаболическими параметрами у пациентов с преддиабетом и уже диагностированным сахарным диабетом II типа. В исследовании приняли участие 350 взрослых с сахарным диабетом II типа, разделенных на две группы: контрольную и экспериментальную. В качестве дополнительного компонента ежедневного рациона группа получала 200 граммов очищенной тыквы в отварном виде в течение 12 недель. У участников обеих групп регулярно измерялся уровень глюкозы в крови натощак и после приема пищи, реакция инсулина на прием пищи, а также уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, триглицеридов и общего холестерина в крови.
Основные выводы исследования демонстрируют благотворное влияние тыквы на контроль гликемии у пациентов с сахарным диабетом. После 12 недель добавления тыквы в рацион наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак (-9%, р<0,01) и после еды (-6%, р<0,05) в группе, получавшей тыкву, по сравнению с контрольной группой. Кроме того, было зафиксировано улучшение реакции на инсулин, то есть организм участников экспериментальной группы более эффективно реагировал на инсулин, тем самым снижая резистентность к инсулину - фактор, который играет важную роль в прогрессировании сахарного диабета II типа.
В дополнение к влиянию на гликемию, исследование показало положительное влияние тыквы на липидный профиль. Участники тыквенной группы наблюдали снижение уровня общего холестерина (-5%, р<0,05) и триглицеридов (-8%, р<0,01) в течение 12 недель. В то же время показатели ЛПВП (липопротеидов высокой плотности) - "хорошего" холестерина - существенно не изменились, оставшись на исходном уровне. Эти результаты свидетельствуют о том, что включение тыквы в рацион питания может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с сахарным диабетом, которые часто сталкиваются с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи связывают благотворное воздействие тыквы с ее уникальным составом. Высокое содержание клетчатки в тыкве способствует медленному перевариванию и усвоению углеводов, что предотвращает резкие скачки уровня глюкозы в крови после еды. Тыква также богата бета-каротином, который преобразуется организмом в витамин А, обладающий противовоспалительным действием, а также клетчаткой, положительно влияющей на микрофлору кишечника.
Это исследование, дополняющее существующую базу данных о пользе тыквы для здоровья, подчеркивает ее потенциал в комплексной терапии сахарного диабета II типа. Несмотря на обнадеживающие результаты, важно отметить, что необходимы дальнейшие исследования с участием более репрезентативных групп пациентов и длительное наблюдение за пациентами, чтобы полностью подтвердить долгосрочные последствия включения тыквы в диету при сахарном диабете. Тем не менее, полученные результаты дают ценную информацию пациентам и медицинским работникам, подчеркивая важность разнообразия рациона питания, основанного на натуральных продуктах, в лечении диабета.