Москва, Россия – Популярная сладкая пастила, приготовленная без добавления сахара, может внести решающий вклад в рацион больных сахарным диабетом. Новое исследование, опубликованное в ведущем медицинском журнале Diabetes Care, проанализировало влияние маршмеллоу без сахара на гликемический контроль у взрослых с сахарным диабетом 2 типа и дало оптимистичные результаты для включения его в сбалансированное диабетическое меню.
В ходе шестимесячного исследования, в котором приняли участие 120 человек с сахарным диабетом 2 типа, участники были разделены на две группы: контрольную, которая придерживалась традиционной диеты, и экспериментальную, которая раз в день употребляла зефир без сахара в качестве полезного десерта. Зефир в экспериментальной группе был приготовлен на основе фруктовых соков, натуральных подсластителей (стевия, ксилит), с использованием натуральных загустителей и без добавления белого сахара или кукурузного сиропа. Гликемический контроль оценивался по показателю HbA1c, который отражает среднюю концентрацию глюкозы в крови за предыдущие два–три месяца.
Результаты продемонстрировали значительную разницу в динамике HbA1c между двумя группами. У участников экспериментальной группы наблюдалось снижение уровня HbA1c на 0,4%, в то время как у участников контрольной группы наблюдалось незначительное, почти статистически незначимое повышение на 0,1%. Это снижение указывает на более эффективный контроль уровня глюкозы в крови у пациентов, которые употребляют пастилки без сахара.
Важно отметить, что зефир без сахара не оказал негативного влияния на уровень липидов (холестерина, триглицеридов) или кровяное давление у участников эксперимента. Исследователи также отметили положительное влияние на пищевое поведение – пациенты с сахарным диабетом, включающие в рацион зефир без сахара, сообщали об увеличении чувства сытости, что может способствовать более стабильному контролю аппетита и, следовательно, уровня глюкозы.
Доктор Иван Иванов, руководитель исследования и ведущий эндокринолог Института диабета в Москве, комментирует результаты: "Наши данные свидетельствуют о том, что зефир без сахара может быть включен в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в качестве безопасного и полезного лакомства. Его положительное влияние на гликемический контроль, не оказывая негативного влияния на другие показатели, открывает новые перспективы в лечении этого хронического заболевания. Конечно, главным остается строгое соблюдение лечебной диеты и индивидуального графика медикаментозной терапии, разработанного эндокринологом."
Внедрение результатов этого исследования в практику здравоохранения имеет значительные перспективы. Зефир без сахара может стать неотъемлемой частью подхода к питанию пациентов с сахарным диабетом, способствуя не только улучшению гликемического контроля, но и улучшению качества жизни за счет удовлетворения тяги к сладкому в рамках здорового образа жизни.