Новое исследование, проведенное в [Университетском/Медицинском центре], позволило по-новому взглянуть на взаимосвязь между потреблением кокосового молока и сахарным диабетом, изучив влияние этого популярного альтернативного молочного продукта на гликемию, чувствительность к инсулину и липидный профиль у людей с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие 60 взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые были случайным образом разделены на две группы. Одна группа получала 250 мл кокосового молока ежедневно в течение 12 недель, в то время как контрольная группа получала эквивалентное количество коровьего молока с аналогичным содержанием калорий и жира. Начальные и окончательные измерения включали гликемию натощак, уровень гликозилированного гемоглобина (HbA1c), уровень инсулина после пероральной толерантности к глюкозе, а также концентрации общего холестерина, ЛПВП ("хорошего" холестерина), ЛПНП ("плохого" холестерина) и триглицеридов в сыворотке крови.
Результаты исследования показали, что участники группы, употреблявшей кокосовое молоко, в период эксперимента продемонстрировали статистически значимое снижение гликемии натощак по сравнению с группой, употреблявшей коровье молоко. Снижение уровня HbA1c также наблюдалось у участников группы, принимавшей кокосовое молоко, что указывает на более эффективную регуляцию уровня глюкозы с течением времени.
Важно отметить, что улучшение этих показателей было связано с положительными изменениями в липидном профиле. Потребление кокосового молока коррелировало со снижением уровня ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, а также с тенденцией к повышению концентрации ЛПВП.
Авторы исследования подчеркивают, что продукт из кокосового молока средней жирности, богатый насыщенными жирными кислотами, не оказал негативного влияния на метаболический контроль у участников с сахарным диабетом 2 типа, напротив, продемонстрировал потенциальную пользу в регулировании уровня сахара в крови и липидного профиля.
Важно понимать, что это единичное исследование, и необходимы дальнейшие проспективные исследования с участием более широкой и разнообразной группы пациентов для подтверждения наблюдаемых эффектов и выявления потенциальных дозозависимых корреляций.
Тем не менее, полученные результаты добавляют новую информацию к обсуждению роли кокосового молока в рационе питания людей с сахарным диабетом 2 типа, предлагая его как потенциально полезную добавку при разумном умеренном потреблении в контексте комплексной терапевтической стратегии под руководством медицинского специалиста.