Мюнхен, Германия – Научные исследования продолжают выявлять взаимосвязь между диетой и лечением диабета 2 типа, предоставляя более конкретные рекомендации о продуктах, которые могут положительно влиять на уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), ключевого показателя контроля диабета. Новое многоцентровое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, в котором приняли участие более 600 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, продемонстрировало значительные результаты о влиянии различных блюд на динамику HbA1c.

Исследуемая диета, получившая название "Гиперпротеиновое, гипогликемическое меню", характеризуется повышенным содержанием высококачественных белков (мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, семена, орехи), полезных жиров (оливковое масло, авокадо, жирная рыба) и ограниченным потреблением простых углеводов. Исследование показало, что соблюдение этой диеты в течение 12 недель способствовало значительному снижению уровня HbA1c в среднем на 0,8%. Этот эффект превосходит результаты, достигнутые при использовании традиционных диет для диабетиков.

Ключевые принципы "гиперпротеинового, гипогликемического меню", подтвержденные в ходе исследования:

  • Сосредоточьтесь на потреблении белка: увеличение потребления белка с каждым приемом пищи улучшает чувство сытости, замедляет всасывание глюкозы и уменьшает пиковые выбросы инсулина после еды, тем самым благоприятно влияя на уровень глюкозы в крови и уровень HbA1c.
  • Выбирайте сложные углеводы: ограничьте потребление рафинированных злаков, сладостей и сахара и отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, овощам и фруктам с низким гликемическим индексом (глюкоза поступает в кровь медленнее). Исследователи отметили особенно положительный эффект от потребления клетчатки, содержащейся в таких продуктах, которая помогает регулировать уровень глюкозы.
  • Полезные жиры необходимы: ненасыщенные жирные кислоты из авокадо, оливкового масла, орехов и рыбы повышают чувствительность к инсулину, уменьшая воспаление в организме и повышая устойчивость к метаболизму.

Основываясь на этих результатах, можно привести конкретные примеры блюд, которые могут быть рекомендованы пациентам с сахарным диабетом 2 типа.:

Завтрак: овсяная каша с орехами и ягодами, омлет с лососем и авокадо, творожная запеканка с семенами льна.

Обед: Куриный суп с цельнозерновой лапшой и большим количеством овощей, салат из тунца с листьями салата, фасолью и оливковым маслом, рыба, запеченная с овощами и кускусом.

Ужин: брокколи с тремя видами белков (курица, тунец, фасоль), запеченное мясо с грибами и брюссельской капустой, гречневая каша с овощным рагу.

Перекусы: греческий йогурт с ягодами и семенами чиа, яблоко с арахисовым маслом, смесь сырых орехов и семечек.

Важно отметить, что основой диеты является "гиперпротеиновое, гипогликемическое меню". Важен индивидуальный подход, учитывающий особенности обмена веществ, активности, схемы лечения и консультацию диетолога-эндокринолога. Регулярный мониторинг гликемии, консультации врача и учет личных особенностей являются ключом к эффективному контролю диабета и поддержанию здоровья.