Новое научное исследование, опубликованное в рецензируемом журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, выдвигает концепцию диеты с низким индексом инсулина (GLI) как эффективного подхода к поддержанию здорового веса и улучшению метаболических параметров. GLI оценивает скорость, с которой продукты повышают уровень инсулина в крови после употребления. Диета с низким содержанием GLI направлена на выбор продуктов, которые вызывают более постепенное и мягкое повышение уровня инсулина по сравнению с продуктами с высоким содержанием GLI.
Авторы исследования провели долгосрочное наблюдение за состоянием здоровья более 2000 участников с ожирением и преддиабетом. Группы испытуемых получили индивидуальные планы питания с разным уровнем гликемии – низким, средним и высоким. Результаты показали, что участники, соблюдавшие диету с низким содержанием GLI, показали значительную потерю веса в ходе эксперимента (в среднем на 5-7%) по сравнению с группами с высоким и средним содержанием GLI. Более того, у этой группы явно снизились показатели инсулинорезистентности, что является ключом к предотвращению развития полномасштабного диабета 2 типа.
Эффект диеты с низким содержанием углеводов объясняется несколькими механизмами. Во-первых, это медленная усвояемость углеводов, что характерно для продуктов с низким содержанием гликемии. Это приводит к постепенному повышению уровня глюкозы и, следовательно, инсулина, вместо резких скачков, которые вызывают увеличение выработки инсулина и приводят к повышенному риску развития инсулинорезистентности в долгосрочной перспективе.
Вторым преимуществом является предотвращение чрезмерного накопления жировых клеток. GLI положительно влияет на гормональный фон, снижает активность гена накопления жира (PPARγ) и регулирует баланс гормонов, отвечающих за чувство голода и насыщения.
Третьим важным аспектом является благотворное влияние низкокалорийной диеты на функционирование липидного обмена. Исследование показало снижение уровня липопротеидов низкой плотности (ЛПНП, или "плохого" холестерина) и повышение уровня липопротеидов высокой плотности (ЛПВП, или "хорошего" холестерина) в группе с низким содержанием GLI, что снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкокалорийная диета рекомендуется людям, склонным к ожирению, преддиабету, сахарному диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям, а также всем, кто стремится к долгосрочному контролю веса и улучшению метаболических показателей.
Основные компоненты низкокалорийной диеты:
- Овощи и фрукты: в первую очередь, это ягоды, листовые зеленые овощи, артишоки, шпинат, капуста.
- Крупы: Основное внимание уделяется цельнозерновым продуктам - полбе, киноа, коричневому рису, овсяным хлопьям, цельнозерновым хлебобулочным изделиям.
- Белки: Белое куриное и говяжье филе, красное мясо в мелкой нарезке, рыба, птица, яйца, бобовые.
- Жиры: Ненасыщенные жирные кислоты, такие как оливки, авокадо, орехи, семечки, нерафинированные масла (оливковое, ореховое).
Количество продуктов с высоким содержанием GLI ограничено: белый хлеб, сладкие напитки, фаст-фуд, мясные полуфабрикаты, кондитерские изделия. Важно отметить, что содержание GLI является лишь одним из факторов, определяющих полезность продуктов питания. Необходимо учитывать общий баланс макронутриентов и разнообразие микроорганизмов, получаемых в результате употребления различных продуктов питания.
Исследование подчеркивает необходимость дальнейшего изучения долгосрочных последствий диеты с низким содержанием углеводов, а также оптимизации подходов к ее практическому внедрению в повседневную жизнь. Тем не менее, результаты уже демонстрируют его потенциал как эффективной стратегии в борьбе с ожирением, диабетом и связанными с ними нарушениями обмена веществ, повышая шансы на предотвращение хронических заболеваний и достижение долгосрочного здоровья.